Mardi 6 février 2018 à 19h 4 place Saint-Germain-des-Prés Paris 6e
Conférence organisée par Le Chef Marc Veyrat Jean Paul Capitani et les éditions Actes Sud Le Comité Brillat Savarin du Goût la Société d’Encouragement pour l’Industrie Nationale
à l’occasion de la parution du nouveau livre de
Jérôme Douzelet et Gilles-Eric Séralini
"Ayant déjà collaboré pour le livre Poisons cachés ou plaisirs cuisinés, le Professeur Gilles Eric Séralini et le chef Jérôme Douzelet, reviennent aujourd'hui avec ce petit livre radical. Pour affirmer l'importance culturelle du bien-manger et du bien-boire, ils nous proposent l'acte surréaliste de goûter des pesticides en affrontant les vendeurs de chimie avec courage et lucidité scientifique, afin de mieux défendre les valeurs humanistes."
Biographie des intervenants
Jérôme Douzelet, chef cuisinier responsable, est aussi membre actif du Comité de recherche et d’information indépendantes sur le génie génétique (Criigen). Avec Gilles-Éric Séralini, ils ont déjà publié, chez Actes Sud, Plaisirs cuisinés ou poisons cachés (2014, prix Chapitre nature 2015).
Gilles-Éric Séralini, professeur et chercheur à l’université de Caen, spécialiste des OGM et des pesticides, a reçu le prix international du Lanceur d’alerte 2015 et le prix Théo-Colborn 2016 pour la santé environnementale aux États-Unis.